一、選擇適當的堆肥材料
想要加快堆肥的分解速度，選擇適當的材料是關鍵。堆肥的核心原則在於維持適當的碳氮比例（C/N比），這有助於微生物有效分解有機物，從而加快堆肥的熟成。
碳氮比例（C/N比）的重要性
碳氮比例（C/N比）是指堆肥材料中碳元素與氮元素的比例。理想的C/N比約為25~30:1，這樣的比例能夠讓微生物迅速分解有機物，避免過多的碳減緩分解速度，也防止過多的氮造成異味。
綠色材料（含氮材料）與棕色材料（含碳材料）
在選擇堆肥材料時，我們需要適量搭配「綠色材料」與「棕色材料」，以維持良好的C/N比。
| 類別 | 材料 | 特點 |
|---|---|---|
| 綠色材料（高氮） | 生廚餘、果皮、咖啡渣、剪下的新鮮草屑 | 富含氮，有助於微生物繁殖，加快分解 |
| 棕色材料（高碳） | 枯葉、紙屑、木屑、乾稻草 | 富含碳，提供能量來源，調節濕度 |
如何調整C/N比？
- 如果堆肥過於潮濕、有惡臭，可能是氮含量過高，可加入乾燥的棕色材料（如紙屑或木屑）來平衡。
- 如果堆肥分解速度緩慢，可能是碳含量過高，應適量增加綠色材料（如廚餘或青草）。
範例調配比例
若要達到理想的C/N比，可參考以下的混合方式：
- 50% 棕色材料（如枯葉、紙屑）
- 30% 綠色材料（如生廚餘、果皮）
- 20% 其他有機物（如咖啡渣、蛋殼）
二、提供適當的水分與氧氣
適當的水分與氧氣對於堆肥的快速分解至關重要。堆肥過程主要依賴微生物來分解有機物，而這些微生物需要濕潤的環境與充足的氧氣才能有效運作。
保持適度濕潤
堆肥的濕度應該維持在約50%，這樣才能夠為微生物提供適合的生長條件。太乾會讓分解變慢，而太濕則可能導致厭氧環境，產生難聞的氣味。你可以用以下的方法來檢測並調整水分：
| 方式 | 操作方法 |
|---|---|
| 手握測試法 | 取一小把堆肥材料，用手捏緊，如果僅有少量水分滲出，代表濕度適中；若完全乾燥則需加水，若水流出太多則需添加乾燥材料。 |
| 觀察材質 | 若堆肥過於乾燥，可適量灑水並攪拌；若太濕則可添加乾燥的碳源材料如枯葉或紙片。 |
定期翻攪，提高氧氣供應
有氧分解的速率遠快於厭氧分解，因此需要透過翻攪來補充堆肥中的氧氣，使微生物能夠高效運作。以下是翻攪的注意事項：
- 翻攪頻率： 每週翻一次，可提升氧氣供應，加速有機物分解。
- 翻攪方式： 使用鏟子或堆肥攪拌工具，使內外層的材料相互混合，確保所有部分都能接觸到氧氣。
- 避免過度翻動： 太頻繁的翻攪可能會讓內部溫度無法穩定，因此建議適度翻動即可。
維持良好的水氣與氧氣平衡
綜合來說，維持適當的水分與氧氣對於堆肥速度影響甚大。適時檢查堆肥的濕度，並且進行定期翻動，能讓微生物保持最佳分解效率，也能減少堆肥發臭或腐敗的問題。
三、維持適當的溫度
堆肥溫度對於分解過程的效率至關重要。適當的溫度可以促進微生物的活性，加速有機物的降解，並有助於消滅病原菌和雜草種子。最理想的堆肥溫度範圍為 50-65°C，在此範圍內，分解速度最快且環境最有利於有益微生物的生長。
為何溫度對堆肥如此重要？
堆肥主要依靠微生物來分解有機物，而這些微生物的活性會受到溫度影響：
| 溫度範圍（°C） | 影響 |
|---|---|
| 低於 40°C | 微生物活性低，分解速度緩慢 |
| 50-65°C（最佳範圍） | 微生物活性最強，分解速度最快 |
| 超過 70°C | 益生微生物開始死亡，分解變慢 |
如何維持適當的堆肥溫度？
若要讓堆肥保持在最佳溫度範圍，有幾個關鍵因素需要注意：
1. 調整堆肥材料的比例
碳氮比（C/N 比）影響微生物的活性。理想的 C/N 比應維持在 25~30:1，可透過混合 綠色（高氮） 和 棕色（高碳） 材料來調整。
2. 定期翻堆
翻堆可幫助空氣進入，促進好氧微生物活動，使分解過程更高效。建議每 5-7 天翻動一次，當溫度降至 50°C 以下時更應立即翻堆。
3. 維持適當的水分
水分應維持在 50-60%，過乾會減緩微生物活動，過濕則可能導致厭氧發酵，產生臭味並減慢分解速度。如果堆肥太乾，可以適量添加水分；若過濕，則需加入乾燥的碳材料（如枯葉或鋸木屑）。
4. 使用溫度計監測
建議使用長柄堆肥溫度計，定期測量堆肥核心溫度，以確保其保持在 50-65°C 之間。不需要每天測量，但當發現溫度長時間低於 50°C，應立即翻堆或調整材料比例。
四、使用促進堆肥分解的添加物
想要讓堆肥更快成熟，除了控制碳氮比、保持適當濕度與充足的氧氣外，還可以加入一些促進分解的添加物，例如熟堆肥、腐植土或市售的堆肥促進劑，來增加微生物數量，加快有機質的分解速度。
加入熟堆肥提高微生物含量
熟堆肥含有大量已經適應分解環境的有益微生物，將它混入新鮮堆肥料中，可以立即提升分解效率，讓好氧菌和厭氧菌更快作用，加速有機質降解。
使用腐植土改善分解環境
腐植土是天然風化後的有機物，富含微生物與有機酸，有助於提升堆肥分解效率。添加腐植土不僅增加土壤益菌，也有助於保濕與穩定pH值，使微生物更易於繁殖。
市售堆肥促進劑的優勢
市面上有許多專門的堆肥促進劑，這些產品通常包含大量有益菌株，例如乳酸菌、枯草桿菌，以及分解木質素與纖維素的真菌。使用這類促進劑，可以有效加快堆肥的成熟時間。
不同添加物的效果比較
| 添加物 | 作用效果 | 額外優點 |
|---|---|---|
| 熟堆肥 | 補充已適應環境的微生物，加速分解 | 成本低，可自製 |
| 腐植土 | 提升土壤有機質含量，穩定微生物環境 | 有助於土壤保水與改善結構 |
| 市售堆肥促進劑 | 直接提供專門培養的強效益菌 | 對於木質堆肥特別有效 |
使用方式與注意事項
- 熟堆肥：每10公斤新鮮堆肥原料可添加1-2公斤熟堆肥，並充分拌勻。
- 腐植土：適量撒在堆肥表面，或每層堆肥材料間鋪一層，保持均勻分佈。
- 市售促進劑：依照產品說明書的建議比例使用，並確保堆肥有足夠的水分，避免過乾或過濕影響微生物活性。
結合多種方法提升堆肥效率
若想最大程度加快堆肥速度，可以多管齊下，例如先使用熟堆肥啟動分解，搭配腐植土改善環境，並適量添加市售促進劑，這樣能夠迅速增加微生物繁殖，讓堆肥成熟的時間縮短數週，甚至只要幾個月就能完成。
五、避免影響分解速度的因素
為了讓堆肥分解速度更快，我們需要避免一些可能影響微生物活動的材料，不當的材料會減緩堆肥的分解過程，甚至導致發臭或滋生害蟲。以下是幾種應該避免添加的材料，以及它們可能帶來的影響：
應避免添加的材料與影響
| 材料 | 可能的影響 |
|---|---|
| 油脂與奶製品 | 這些物質難以分解，會降低氧氣流通，並吸引害蟲如老鼠與蒼蠅。 |
| 肉類與骨頭 | 不僅分解速度慢，還可能發出惡臭，並吸引野生動物與其他害蟲。 |
| 病害植物 | 若將帶有病菌的植物加入堆肥，病原體可能存留在堆肥中，影響日後施用的植物健康。 |
| 殘留殺蟲劑的植物 | 部分化學農藥需要很長時間才能完全降解，這些殘留物可能影響微生物活動，甚至影響未來種植的植物。 |
如何確保堆肥材料安全？
為了確保你的堆肥材料不會影響分解過程，可以遵循以下幾個原則：
- 選擇純天然植物性材料： 例如落葉、果皮、咖啡渣與草屑等。
- 避免高油脂與動物性廢棄物： 這些材料不僅難以分解，還可能招來害蟲。
- 檢查植物是否健康： 若植物患病，應將其棄置或高溫焚燒，以免病菌擴散。
- 確認植物未受農藥污染： 如果不確定某些植物是否有農藥殘留，最好避免放入堆肥中。
只要選擇合適的材料，並避免影響分解過程的因素，就能確保堆肥快速且有效地轉化為養分豐富的土壤改良劑，提升植物的生長效果。
